Segui una dieta equilibrata per mantenerti in linea e, soprattutto, in buona salute. Non basta sapere solo le calorie degli alimenti ma occorre conoscere i metodi di preparazione migliori e gli alimenti più sani perché il cibo risulti una vera e propria cura.Conoscere bene gli alimenti e i benefici che apportano al nostro organismo è uno dei segreti a mantenersi in forma senza troppa fatica. Non basta tenere a bada le calorie ma occorre garantire in tavola varietà degli alimenti.
Inoltre occorre scegliere un modo di preparazione o di cottura adeguato che non accresca le calorie e non renda pesante il piatto preparato: basta pensare alla differenza tra un piatto alla piastra e una frittura! Inoltre , alcuni tipi di cottura provocano la dispersione di gran parte dei preziosi nutrienti contenuti è quindi è bene osservare alcune buone regole per fare in modo che ciò non accada.
Alimenti freschi
Cominciamo da frutta e verdura: non devono mai mancare in tavola. Questa regola va assolutamente rispettata perché è quella che ci permette di garantire al nostro organismo le vitamine e i Sali minerali di cui ha bisogno.
Inoltre la fibra contenuta in questi alimenti permette un regolare transito intestinale. E’ bene alternare i vari tipi di frutta e verdura in modo da essere certi di apportare i nutrienti principali.
Ci può regolare, per esempio , con i colori rosso-arancio, e quindi pomodori, carote, zucche, peperoni;verde come nel caso di bietole, lattuga, broccoli, scarola; giallo come nel caso di banane, mele , indivia, limoni.
